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Prodotto senza solfiti, senza additivi chimici e senza allergeni Prodotto senza alcun elemento di origine animale, adatto alla dieta vegana Prodotto biologico

Cabernet nonsò - Senza solfiti

Il Cabernet nonsò è un vino biologico senza solfiti che dimostra il nostro particolare interesse alla tutela del consumatore attento. Di Cabernet ce ne sono molti e provenienti da varie regioni. Noi vogliamo proporre un Cabernet Franc di qualità, da uve sane coltivate secondo i dettami della coltivazione biologica, naturalmente senza solfiti e senza l'aggiunta di coadiuvanti chimici.

Il Cabernet nonsò, racchiude tutte le cure e la passione che vanno dalla coltivazione fino alla lavorazione. Si presenta come un vino estremamente fruttato, leggermente tannico, molto equilibrato. Adatto ad una molteplicità di pietanze; in genere ne consigliamo l'acquisto assieme al Merlot nonsò (sempre senza solfiti) così da  apprezzare meglio i due "cugini" confrontandone le qualità.

Caratteristiche del "Cabernet Franc nonsò"

Vino rosso senza solfiti biologico
Cabernet franc
2016
Friuli Grave
Guyot 3333 ceppi/ha
Terreni sabbioso – argillosi variamente misti a ghiaia.
60 q/li Ha
Accurata selezione manuale, terza decade di settembre.
12.50% vol
+/- 18 C°
Assenti

In rosso con macerazione prolungata delle uve, 10-12 giorni senza aggiunta di coadiuvanti chimici.. Fermentazione a temperatura controllata 25 C°.

Limpido, di colore rosso rubino intenso con bouquet pieno, fragrante, vinoso con note che ricordano il lampone ed il mirtillo. Sapore deciso, leggermente tannico, equilibrato ed armonico.

Indicato per piatti di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi a pasta dura.

Qualche curiosità...

Il Cabernet è stato importato in Italia già nell'Ottocento in Piemonte. La sua diffusione in Friuli è relativamente recente. Si tratta dell'immediato dopoguerra quando la necessità di sostituire rapidamente le coltivazioni distrutte dalla filossera e dagli eventi bellici nel hanno sancito l'immediata diffusione.

Il Cabernet Franc è un vitigno con grappoli di medie dimensioni, acino sferico medio-piccolo con buccia spessa pruinosa. La sua diffusione è dovuta al fatto che è molto resistente alla maggior parte delle malattie. 

Il Cabernet nonsò, che Arcania propone in versione bio senza solfiti, è d'un colore rosso intenso, fruttato e con un ampio bouquet di aromi. Naturalmente la qualità dell'uva, rigorosamente da agricoltura biologica, e la lavorazione senza l'aggiunta di coadiuvanti chimici, permette di ottenere un vino salubre e di alta qualità. 

La sua personalità permette l'accostamento a piatti dal sapore deciso diversamente da molti Cabernet, più freschi e meno tannici.

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Prezzo: 7,80 €

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