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Prodotto senza solfiti, senza additivi chimici e senza allergeni Prodotto senza alcun elemento di origine animale, adatto alla dieta vegana Prodotto biologico

Merlot nonsò - Senza solfiti

Il Merlot nonsò è un classico per eccellenza per i pasti a base di carne. Il Merlot è estremamente diffuso in Friuli Venezia Giulia, ed è uno dei rossi più bevuti al mondo. Un vino di alta qualità che Arcania propone nella linea nonsò, ovvero come vino biologico senza solfiti. Una lavorazione attenta permette di non utilizzare alcun coadiuvante chimico ottenendo un vino dalla qualità eccellente, perfezionato col passaggio in botte.

Tra i vini senza solfiti, il Merlot nonsò è uno dei più richiesti, data la facilità di abbinamento con moltissime pietanze. Come per tutti i vini senza solfiti, assaporando il Merlot nonsò è semplice apprezzare a pieno tutte le sue caratteristiche, la particolare fragranza e le note fruttate grazie prolungata ed equilibrata persistenza al palato.

Consigliamo l'acquisto di questo vino assieme al "cugino" Cabernet nonsò (naturalmente senza solfiti), per apprezzarne le differenti note ed abbinamenti.

Caratteristiche del "Merlot nonsò"

Vino rosso senza solfiti biologico
Merlot
2016
Friuli Grave
Guyot 3300 ceppi/ha
Colline moreniche, terreni sabbiosi – argillosi variamente misti a ghiaia.
60 q/li Ha
Nella terza decade di settembre con un’accurata selezione manuale.
12.50% vol
+/- 18 C°
Assenti

In rosso, con macerazione delle uve per 9-10 giorni senza l’utilizzo di alcun coadiuvante chimico. Fermentazione a temperatura controllata 25 C°. Affinamento in legno in botte da 20 ettolitri.

Limpido, di colore rosso rubino intenso con bouquet pieno e fragrante con delicato profumo che ricorda i frutti di bosco. Sapore gradevole ed asciutto, sapido con retrogusto piacevole e persistente.

Indicato per piatti di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi a grana dura e semi stagionati.

Qualche curiosità...

Il Merlot è considerato uno dei vini più pregiati e bevuti al mondo. Il nome sembra derivi dal merlotto (il merlo giovane), che prediligeva questo vitigno per le sue razzie. Il Merlot deriva dal Cabernet ed è originario dalla zona di Bordeaux in Francia.

Il Merlot, arrivato in Friuli nell'Ottocento, nel 1880 e da lì si è diffuso nel Veneto e poi in altre regioni Italiane. Ha avuto subito rapida fortuna per la qualità del vino prodotto e per la facilità con cui poteva essere abbinato a moltissimi piatti della tradizione friulana. Pur non essendo un autoctono, è sicuramente uno dei vini più diffusi ed apprezzati del Friuli.

Il Merlot nonsò proposto da Arcania è un vino senza solfiti piacevole, vellutato e morbido; i caratteristici aromi fruttati ed erbacei si spingono fino ai frutti di bosco. La scelta di una coltivazione con resa medio/bassa permette di ottenere un vino dalla grande personalità, che si completa con l'affinamento in botte.


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