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Il blog Arcania - Articoli e curiosità

Il Blog Arcania è uno spazio dove inseriamo periodicamente articoli ed informazioni utili per i nostri consumatori o per i visitatori interessati al mondo del vino biologico e del vino senza solfiti, sulle modalità di vinificazione e di coltivazione di Arcania. Puoi commentare gli articoli inserendo le tue opinioni in merito ai temi trattati.

Indagine Altroconsumo sui pesticidi: Il nostro Sauvignon è stato promosso!

Altrocunsumo ha portato in laboratorio 80 campioni di altrettanti vini sia nazionali sia esteri, sia convenzionali sia biologici, alla ricerca di tracce di pesticidi. Tra questi c'era anche il nostro Sauvignon biologico, che ha superato brillantemente la prova!

Nuovi tappi certificati "Select bio" per i nostri vini "nonsò" senza solfiti

Noi di Arcania siamo alla continua ricerca di soluzioni naturali e volte alla qualità dei prodotti e alla ecosostenibilità. Abbiamo perciò scelto di adottare per i nostri vini bio senza solfiti (linea nonsò), i tappi "Select bio" della Nomacorc, i primi tappi al mondo senza impronta di carbonio, certificati "carbon-nautral", di derivazione naturale, completamente riciclabili e ad altissime prestazioni nel preservare il vino nella bottiglia.

Refosco nonsò - annata 2014

Dopo alcuni mesi di attesa, finalmente è pronto il Refosco dal Peduncolo Rosso senza solfiti, annata 2014. Dopo l'enorme successo della precedente annata (esaurita anzitempo) anche quest'anno il Refosco nonsò presenta tutte le sue inconfondibili peculiarità che lo hanno reso celebre.

Certificazione Freewine Gold per il Pinot Grigio "nonsò"

Freewine è un disciplinare per la produzione di vini senza solfiti dove vengono valutati solamente le reali caratteristiche intrinseche del prodotto, ovvero ciò che più riguarda la salute del consumatore. 

Questo importante protocollo, con cui collaborano importanti partner scientifici come il Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona e l'Istituto di Biologia e Biotecnologie Agrarie del CNR di Pisa, prevede l'attribuzione del marchio "Freewine Gold" ai vini completamente aderenti al disciplinare.

Arcania ha aderito al progetto con il Pinot Grigio nonsò, (Freewine Gold) riscuotendo un successo oltre le attese! Tutta la produzione della vendemmia 2013 era già esaurita a febbraio 2014!

I vini denominati "senza solfiti" sono davvero senza solfiti?

Siamo davvero sicuri che i vini senza solfiti siano davvero privi di solfiti? Ebbene, la dicitura "senza solfiti" può essere apposta anche sulle bottiglie di vino che contengono una minima quantità di solfiti. 

I vini Arcania della linea nonsò, sono realmente vini senza solfiti aggiunti. Rendiamo disponibili le analisi chimiche dei nostri vini che attestano l'assenza di solfiti, permettendone il consumo anche a chi presenta intolleranze a questi additivi.

Chiarificazione del vino

Il trattamento di chiarifica del vino permette di favorire l'eliminazione di quelle sostanze che potrebbero compromettere una tra le più importanti caratteristiche del vino stesso, la limpidezza. Il trattamento agevola il depositarsi delle impurità (che sono presenti naturalmente nel vino) in modo che possa rimanere limpido anche dopo l'imbottigliamento senza che si verifichino depositi o che si intorbidisca. Esistono diverse tecniche che permettono di effettuare questo trattamento. Tra questi che presenteremo, prediligiamo il trattamento con argilla bianca: infatti Arcania non utilizza sostanza animale o di origine animale in nessuno stadio di tutto il processo di vinificazione.

Produzione olio extravergine d'oliva

Ogni anno produciamo un piccolo quantitativo di pregiatissimo olio extravergine d'oliva. Il particolare clima Friulano, gli sbalzi termici, l'attenta coltivazione degli ulivi, la raccolta manuale delle olive e la lavorazione secondo le antiche tecniche, ci permettono di ottenere un olio di qualità straordinaria.

I solfiti ed i vini senza solfiti

I solfiti sono un composto di ossigeno e zolfo che si può trovare negli alimenti, sia in maniera naturale che aggiunti come additivi per evitarne l'ossidazione;i solfiti però sono un elemento tossico per l'uomo ed alcuni animali. I vini, producono naturalmente solfiti, quindi quando parliamo di vini senza solfiti intendiamo che sono prodotti senza l'aggiunta di solfiti o altri additivi chimici.

Vino biologico - Cos'è il vino bio?

Nel 2012 la Comunità Europea ha approvato un regolamento per il vino biologico. Ora si può parlare di "vino biologico" intendendo che in tutto il processo di coltivazione e lavorazione, viene rispettata tale normativa.

Osvaldo Murri - Opinione sui nostri vini

Con piacere riportiamo un articolo comparso sul portale Degustagiovane di Osvaldo Murri in merito ad alcuni dei nostri vini provati. Degustagiovane è un portale gestito da un team composto da chef, ristoratori, enotecari, enologi, agronomi, giornalisti, assaggiatori, sommelier e amanti della qualità del cibo e del vino.

 

ARCANIA S.R.L.

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