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Tricanus nonsò - Senza solfiti

Prodotto senza solfiti, senza additivi chimici e senza allergeni Prodotto senza alcun elemento di origine animale, adatto alla dieta vegana Prodotto biologico

quantità
(bottiglie)

Prezzo:

8,50

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Il Tricanus nonsò è un vino biologico senza solfiti unico nel suo genere! E’ un vino prodotto in quantità limitata da uve selezionate, perfettamente sane e con una maturazione ottimale. É vinificato in piccole vasche e affinato in botte di legno da 20 ettolitri.

L’uva di elevata qualità, da coltivazione biologica, e l’attenzione in tutto il processo di vinificazione ed affinamento consentono una lavorazione senza solfiti aggiunti ed escludendo l'impiego di qualunque altro coadiuvante chimico.

La prevalenza di Refosco dal Peduncolo Rosso è sapientemente combinata con altri rossi (sempre da agricoltura bio); questo permette la valorizzazione di molte caratteristiche peculiari ottenendo un sapore deciso con un moderato sentore amarognolo e non eccessivamente tannico. E' veramente semplice distinguerne le note, in quanto vino senza solfiti e senza l'impiego di altri additivi che ne potrebbero alterare la percezione.

bunch

CARATTERISTICHE

Tipologia

Vino rosso senza solfiti biologico

Vitigno

Refosco dal peduncolo rosso 80%. Altri vini rossi 20%

Annata

2019

Zona doc

Friuli Grave

Allevamento

Guyot 3333 ceppi/ha

Terreno

Terreni sabbioso – argillosi variamente misti a ghiaia.

Resa

60 q/li Ha

Vendemmia

Accurata selezione manuale, terza decade di settembre.

Titolo alcolemico

13% vol

Servire a

+/- 18 C°

Solfiti totali

Assenti

pic

Vinificazione

In rosso con macerazione prolungata delle uve, 10-12 giorni senza aggiunta di coadiuvanti chimici.. Fermentazione a temperatura controllata 25 C° Affinamento in legno in botte da 20 ettolitri.

Caratteristiche Organolettiche

Limpido, di colore rosso rubino intenso con bouquet pieno, fragrante, vinoso con note che ricordano la mora ed i frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e gradevolmente amarognolo.

Gastronomia

Indicato per piatti di carni rosse, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati.

Qualche curiosità - Tricanus nonsò

La lunga esperienza nella lavorazione dei vini rossi e la continua ricerca dell'eccellenza ci ha permesso di produrre questo vino meraviglioso. Un Refosco dal Peduncolo Rosso, combinato con una precisa selezione di altri vitigni rossi, del quale siamo riusciti ad esaltarne le caratteristiche peculiari ottenendo così un prodotto paradisiaco, un'autentica emozione all'olfatto ed uno shock di piacere al gusto.

Un vino di una qualità rara, forse unico nel suo genere. I rigidi criteri di selezione delle uve biologiche, la complessità della lavorazione (senza solfiti aggiunti senza l'impiego di qualunque altro coadiuvante chimico) e l'affinamento finale in botti di legno ci permettono di ottenere una produzione molto limitata di questo vino intenso e ricco di aromi.

Non è un vino che va semplicemente bevuto... è un sogno che va vissuto fino in fondo. Ad occhi chiusi.