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Sauvignon biologico

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Immagina di assaporare un bianco d'alta classe, dalle incredibili emozioni olfattive con un ampio e sorprendente bouquet, dal sapore pieno, deciso, avvolgente, con una persistenza lunghissima... Ad ogni sorso, immergiti nelle sinuose note fruttate ed erbacee, cogliendo quei particolari aromi che si propongono intensi e chiarissimi e che attendono desiderosi di deliziare anche il tuo palato.

Stai assaggiando il Sauvignon biologico, superbo vino biologico bianco di origine francese, entrato con tutta la sua eleganze nella tradizione friulana, e adottato con piacere dalla nostra cultura vitivinicola.

Le sue caratteristiche originali si sono arricchite grazie alle peculiarità dei terreni Friulani, in particolare nella zona Friuli Grave, che hanno valorizzato le già sorprendenti caratteristiche di questo vino.

L'aderenza al protocollo biologico garantisce genuinità e naturalezza dei sapori che non vengono alterati ma proposti in tutta la loro naturalezza e freschezza.


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CARATTERISTICHE

Tipologia

Vino biologico bianco

Vitigno

Sauvignon 100%

Annata

2020

Zona doc

Friuli Grave

Allevamento

Guyot - 3330 ceppi/ha

Terreno

Colline moreniche a natura prevalentemente calcareo dolomitica. Esposizione nord-sud

Resa

60 q/li Ha

Vendemmia

Manuale, ultima metà di settembre

Titolo alcolemico

12,5% vol

Servire a

+/- 15 C°

Solfiti totali

Meno di 90 mg/l

pic

Vinificazione

In bianco con pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 18 C° per favorire lo sviluppo aromatico.

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino, sapore aromatico, deciso, asciutto. Sia al bouquet che al gusto l’aroma ricorda il peperone verde, la menta, la mela verde. Sapido, carezzevole al palato con retrogusto persistente.

Gastronomia

Vino da aperitivi, antipasti e primi piatti. E’ vino da pesce “nobile”, aragosta, astice, salmone e pesci salati. Si sposa anche con creme e minestre delicate, carni bianche e formaggi delicati.