Caratteristiche Organolettiche

Colore riallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli che esprimono la sua freschezza. Bouquet sottile e delicato, con aromi di fiori bianchi come acacia e biancospino, accompagnati da note di frutta a polpa bianca, tra cui mela, pera e pesca. Possono emergere anche accenni di agrumi e leggere sfumature minerali. Al palato è fresco, secco e vivace, con una buona acidità che lo rende equilibrato e piacevole. Il vino è caratterizzato da una leggera sapidità, derivante dal terreno ghiaioso delle Grave, e un finale persistente e pulito. Di medio corpo, con una struttura fine e un’eleganza che rendono la beva molto piacevole e versatile.

Gastronomia

Il Pinot Bianco delle Grave del Friuli è ottimo come aperitivo e si abbina bene a piatti delicati di pesce, frutti di mare e crostacei. È perfetto anche con antipasti leggeri, carni bianche, verdure grigliate e formaggi freschi. Si adatta bene anche a piatti di pasta o risotti con condimenti leggeri.