Il Pinot Grigio biologico è un vino con uno spiccato ed ampio bouquet che spazia dalla frutta ai fiori d'acacia. Il profumo pulito ed intenso anticipa un sapore morbido ed asciutto, gradevolmente persistente.
La ramatura assunta a maturazione dal grappolo, con la vinificazione in bianco, porta ad un colore giallo paglierino carico ed elegante, sicuramente da esaltare con un calice dalla trasparenza impeccabile.
Il Pinot grigio è un vino biologico indicato con pietanze delicate come antipasti di pesce, carni bianche, ma anche zuppe e vellutate.
Particolarmente adatto come aperitivo fermo, previa opportuna ossigenazione per esaltarne le note olfattive. Riscuote notevole successo anche con affettati delicati.