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Triccus nonsò - Bianco Senza solfiti

Prodotto senza solfiti, senza additivi chimici e senza allergeni Prodotto senza alcun elemento di origine animale, adatto alla dieta vegana Prodotto biologico

quantità
(bottiglie)

Prezzo:

7,80

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Il Triccus nonsò è un vino bianco biologico senza solfiti elegante, di tendenza. Ottimo per un aperitivo fermo, accompagnato con stuzzichini di pesce.

Un persistente retrogusto fruttato conferisce una piacevole nota di delicatezza nel finale.

Prodotto da uve selezionatissime da agricoltura biologica, sane e a perfetta maturazione, senza solfiti e senza altri coadiuvanti chimici. 

NOTA PER IL CONSUMATORE

Con l'annata 2021 il nostro storico bianco senza solfiti con classificazione IGT, non sarà più "semplicemente" un Pinot Grigio. Abbiamo deciso di creare una nuova eccellenza assemblando tre varietà di uva fin dalle primissime fasi di vinificazione: Pinot Grigio, Pinot Bianco e Friulano.

Per te consumatore attento, la stessa qualità e salubrità di sempre per il nostro Triccus nonsò.

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CARATTERISTICHE

Tipologia

Vino bianco senza solfiti biologico

Vitigno

A base di uve di Pinot grigio

Annata

2020

Zona doc

Friuli Grave

Allevamento

Guyot 3300 ceppi/ha

Terreno

Colline moreniche, terreni sabbiosi – argillosi variamente misti a ghiaia

Resa

70 q/li Ha

Vendemmia

Nella prima decade di settembre con un’accurata selezione manuale.

Titolo alcolemico

12.5% vol

Servire a

14-16 C°

Solfiti totali

Assenti

pic

Vinificazione

Senza l’utilizzo di alcun coadiuvante chimico. Fermentazione a temperatura controllata 18 C°

Caratteristiche Organolettiche

Limpido di colore giallo paglierino con aromi spiccati che richiamano l’uva fresca, fiori di prato e sentori di frutta esotica. Sapore gradevole ed asciutto, sapido con retrogusto piacevole e persistente.

Gastronomia

Vino da aperitivi ma ideale anche con minestre saporite, pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Qualche curiosità - Triccus nonsò

Il Triccus nonsò è un vino bianco senza solfiti  vinificato in vasche di acciaio inox e affinato sulle fecce nobili mantenute in agitazione, con lo scopo di favorire l’aumento di mannoproteine protettrici naturali del vino, fino al momento dell’imbottigliamento. La breve macerazione consente di estrarre le sostanze polifenoliche che donano al vino una maggior struttura e che rendono il Triccus di un colore ramato. Tutte le operazioni di cantina, travasi e filtrazioni e imbottigliamento, sono effettuate sotto copertura di azoto per evitare il contatto del vino con l’aria. L’uva di elevata qualità, il particolare procedimento e l’attenzione in tutto il processo di vinificazione permette la totale eliminazione dell’uso della solforosa, ottenendo un vino senza solfiti, salubre e di qualità.