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Cabernet franc

Prodotto biologico

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6,50

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Ricordi i profumi di un tempo? L'erba appena sfalciata, le note erbacee provenienti dai prati e dai campi nei dintorni? E gli aromi di frutta che fluttuano nell'aria dai boschi vicini...

Versa il nostro Cabernet Franc biologico in un calice ampio, fai una piccola roteazione, avvicinalo al naso chiudendo gli occhi... Riaffiorano vecchi ricordi, momenti di vita campestre ormai persi, con i loro sapori, i loro profumi la salubrità e la genuinità di un tempo.

Questo è il nostro Cabernet biologico, un Cabernet Franc vinificato in purezza con un limitatissimo uso di coadiuvanti, per portare sulla tua tavola tutta la fragranza e la qualità dell'uva. 

Adatto a molti abbinamenti, dalle carni ai formaggi ai vari tipi di pasta, ma apprezzato anche come aperitivo serale come preludio alla cena in compagnia, ad una grigliata con gli amici.

Osservalo in un calice controluce. Noterai un colore rosso intenso con sfumature violacee. Una macerazione leggermente prolungata, lo rende moderatamente tannico, corposo, conservando allo stesso tempo le caratteristiche note di freschezza e leggerezza.

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CARATTERISTICHE

Tipologia

Vino biologico rosso

Vitigno

Cabernet Franc

Annata

2019

Zona doc

Friuli Grave

Allevamento

Guyot 3333 ceppi/ha

Terreno

Terreni sabbiosi –argillosi variamente misti a ghiaia.

Resa

70 q/li Ha

Vendemmia

Manuale, prima decade di ottobre

Titolo alcolemico

12 % vol

Servire a

+/- 18 C

Solfiti totali

Meno di 70 mg/l

pic

Vinificazione

In rosso con macerazione media 7-9 giorni. Fermentazione a temperatura controllata 28 C°

Caratteristiche Organolettiche

Di colore rosso rubino intenso leggermente tendente al violaceo. Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone e mirtillo. Corposo, pieno, sapido, giustamente tannico, equilibrato ed armonico al palato.

Gastronomia

Vino da arrosti, indicato in particolare con selvaggina e cacciagione, con carni alla griglia, formaggi a pasta dura e stagionati.