Il Cabernet è stato importato in Italia già nell'Ottocento in Piemonte. La sua diffusione in Friuli è relativamente recente. Si tratta dell'immediato dopoguerra quando la necessità di sostituire rapidamente le coltivazioni distrutte dalla filossera e dagli eventi bellici nel hanno sancito l'immediata diffusione.

Il Cabernet Franc è un vitigno con grappoli di medie dimensioni, acino sferico medio-piccolo con buccia spessa pruinosa. La sua diffusione è dovuta al fatto che è molto resistente alla maggior parte delle malattie. 

Il Cabernet nonsò, che Arcania propone in versione bio senza solfiti, è d'un colore rosso intenso, fruttato e con un ampio bouquet di aromi. Naturalmente la qualità dell'uva, rigorosamente da agricoltura biologica, e la lavorazione senza l'aggiunta di coadiuvanti chimici, permette di ottenere un vino salubre e di alta qualità. 

La sua personalità permette l'accostamento a piatti dal sapore deciso diversamente da molti Cabernet, più freschi e meno tannici.