Il Merlot è considerato uno dei vini più pregiati e bevuti al mondo. Il nome sembra derivi dal merlotto (il merlo giovane), che prediligeva questo vitigno per le sue razzie. Il Merlot deriva dal Cabernet ed è originario dalla zona di Bordeaux in Francia.

Il Merlot, arrivato in Friuli nell'Ottocento, nel 1880 e da lì si è diffuso nel Veneto e poi in altre regioni Italiane. Ha avuto subito rapida fortuna per la qualità del vino prodotto e per la facilità con cui poteva essere abbinato a moltissimi piatti della tradizione friulana. Pur non essendo un autoctono, è sicuramente uno dei vini più diffusi ed apprezzati del Friuli.

Il Merlot nonsò proposto da Arcania è un vino senza solfiti piacevole, vellutato e morbido; i caratteristici aromi fruttati ed erbacei si spingono fino ai frutti di bosco. La scelta di una coltivazione con resa medio/bassa permette di ottenere un vino dalla grande personalità, che si completa con l'affinamento in botte.